收緊食油有害物標準　與國際看齊

劣質油風波發生後10個月，港府昨建議收緊食油有害物質標準，與國際標準看齊，將影響供應。有飲食業人士料內地部分食油未能入口，而檢測成本增加，或轉嫁消費者。

港府立例規管食用油，並擬收緊就食用油脂的安全標準。根據修訂建議，參照食品法典委員會，食用油脂所含的金屬雜質「砷」及「鉛」含量上限，分別由每公斤0.14至1.4毫克，及每公斤1至6毫克，均收緊至每公斤0.1毫克；同時收緊芥花籽油等低芥酸的芥酸建議上限，至以重量計所含脂肪酸的2%。

另外，就食用油脂中的致癌物「苯並[a]芘」，港府亦收緊，建議由現時與內地標準看齊、每公斤食物不得多於10微克，提高至不得多於5微克，與歐盟看齊。

對於收緊安全標準會否增加營運者成本，署理食安專員何玉賢表示，收緊標準時已就「可合理做到的盡可能低水平」作出考慮，對市民亦有好處；他以苯並[a]芘為例，收緊標準後，不合格的食油樣本將由現時的1%增至5%。

餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界整體贊成政府規管食用油建議。但他說：「生產商和進口商需入口食油時進行檢測，成本自然增加，食肆買食油成本亦隨之增加，不排除加幅由消費者承擔，但暫時未能預計加幅。」黃指本港食肆現時大多用內地、北美和泰國食油，若當局提高現有食油標準，相信部分內地食油未能入口本港，食肆需改用其他食油：「內地食油價錢可與北美食油相差3至4成，相信對中小型食肆，尤其酒樓影響較大」。

收集廢食油生產生物柴油的倡威科技有限公司營運總監黃耀光表示，支持政府規管回收和出口廢食用油，稱即使需申請牌照和領出口許可證，手續繁複也不介意，因可防止廢食用油重流食物鏈。